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產品名稱:海鮮披薩

更新時間:2020-3-27 13:46:47

產品詳情

公元前3世紀,羅馬的一部歷史中提到:「圓面餅上加橄欖油,香料和蜂蜜,置于石上烤熟」;以及「薄面餅上面放奶酪和蜂蜜,并用香葉加味」。在龐貝遺址,考古學家也發現了類似現今披薩店的房址。盡管上述的食品與的披薩很相似,然而現在披薩須的兩種原料:西紅柿(蕃茄)和莫薩里拉干酪_mozzarella,當時還沒有傳到意大利和地中海地區。

有人認為披薩源于中國,傳說當年意大利的旅行家馬可.波羅在中國旅行時喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅?;氐揭獯罄笏恢毕肽軌蛟俅纹穱L,但卻不會烤制也無處可尋。一個星期天,他同朋友們在家中聚會,其中一位是來自那不勒斯的廚師,馬可.波羅靈機一動,把那位廚師叫到身邊,“如此這般”地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可.波羅所描繪的方法制作起來。但忙了半天,仍無法將餡料放入面團中。此時已快下午2點,大家已饑腸轆轆。于是馬可.波羅提議就將餡料放在面餅上吃。大家吃后,都叫“好”。這位廚師回到那不勒斯后又做了幾次,并配上了那不勒斯的乳酪和作料,不料大受食客們的歡迎,從此“披薩”就流傳開了。

據統計,意大利總共有2萬多家披薩店,其中那不靳斯地區就有1200家。大多數那不靳斯人每周至少吃一個披薩,有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富,都習慣是將披薩折起來,拿在手上吃。這便成為簽定披薩手工優劣的依據之一?! ?/p>

比薩起源于 3000 年前,人們在燒熱的石頭上做成扁平的小圓面包或餡餅。那種放在錫板上食用的圓面包或餡餅就是比薩,它是人類歷史上一種非發酵面包。 在埃及人發現了酵母,人們才開始制做發酵面包。比薩' 這個名字 來自拉丁語 pinsa ',它是拉丁語pinsere '的過去分詞,意思是壓平'。地中海地區 ,如誒及、希臘和羅馬,習慣吃用大麥、水和不同調料做成的小圓面包或餡餅。當然 可以認為這些小圓面包或餡餅就是比薩的‘前身'?! ?/p>


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